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【保存版】パスタ レシピ 動画40選 これだけできればパスタ名人 。

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パスタはすっかり日本人の定番ご飯になりましたね
そのレシピの種類は数え切れないほどあります。
どんな素材でもできるパスタレシピを
グルステでは本場イタリア仕込みから和風まで40動画レシピを
ピックアップしました。
動画ですから、見ながら作れば失敗しませんよ。

この記事の目次

スパゲティーぺペロンチーノ

パスタの基本シンプルだけど、奥深い味です。

日本生まれナポリタン

喫茶店で食べた思いでの味
イタリアにはナポリタンはありません。

スパゲッティ ボンゴレ オイルソース

みんな大好きあさりのパスタ、ナポリの代表的メニューです。

アスパラガスとベーコンのパスタ

さっぱりオイルソースで、他の野菜にもアレンジできそうですね。

簡単トマトのスパゲッティ

イタリアでも代表的なメニュー、ナポリなど南部地方の料理です。

エビのトマトソースパスタ

日本では小エビを使ったりしますが、イタリアではスカンピという
手長エビを使ったりします。

平打パスタの生クリームカルボナーラソース

タリアテッレと言う、平打麺を使ったパスタです。
カルボナーラは炭焼き職人という意味ですよ。
ローマの代表的なメニューです。

生ウニのクリームパスタ

ウニもイタリア南部ではよく食べられています。

ほうれん草と豚肉の和風パスタ

お醤油風味もパスタにはよく合います。

きのことベーコンパスタ

イタリアでは、ポルチーニというキノコが有名です。

スパゲッティカルボナーラ

本場のカルボナーラは生クリームは使いません。

サーモンと舞茸のクリームパスタ

サーモンとクリームソースはよく合います。

納豆スパゲッティ

日本人なら一度は食べたことがありますよね。

たらこときのこのスパゲッティ

こちらも代表的、和風パスタ

フルーツトマトの冷製パスタ

冷たいパスタはイタリアではあまりポピュラーではないんです。

カレークリームスパゲッティ

カレー風味はパスタでもバッチリですね。

本格ペンネ・アラビアータ

ピリ辛の代表料理 アラビアータ
アラビアータは怒りん坊という意味です。

シーフードパスタ

本場ではペスカトーレと言います。
ペスカトーレは漁師さんという意味です。

バジルペーストのパスタ

イタリア北部ジェノバの代表料理です。
本場ではジェノベーゼといいます。

ボロネーゼパスタ(ミートソース)

日本ではミートソースと呼ばれていますが
発祥地のボローニャからボロネーゼと呼ばれます。

カジキマグロのトマトソースパスタ

シチリア島の代表的な料理です。
イタリア語でカジキはpesce spada
pesceは魚 spadaは剣という意味です。

スパゲティー アマトリチャーナ

ローマの有るラッツィオ州の代表的な料理です。
名前の由来はローマの北東約100kmに位置する山間の町アマトリーチェ
という町名から来ています。

菜の花とアンチョビのスパゲティー

実は菜の花はイタリア南部プーリア州で春になるとよく食べられて
います。日本と同じですね。

きのことフレッシュトマトの猟師風

猟師風でもこちらは山の幸を使ったお料理です。
イタリアではカチャトーラと呼ばれています。

ほうれん草とベーコン、卵のスパゲッティ

ほうれん草はパスタにはピッタリ素材ですね。

アスパラガスとベーコンのパスタ

アスパラもイタリアではよく食べられますが、こちらは
和風アレンジメニューです。

ブロッコリーのパスタ

ブロッコリーはパスタと一緒に茹でちゃいます。

ドライトマトの野菜パスタ

ドライトマトは味が凝縮されてなんとも言えない風味があります。

茄子とトマトソースの冷製パスタ

暑い季節の食欲をそそる一品です。

きゅうりとトマトの冷製パスタ

こちらは和風アレンジです。

ツナとトマトの冷製パスタ

ツナは、オイル漬けではなく、水煮を使うとカロリーカットになります。

スパゲティー ボンゴレ トマトソース

ボンゴレには2つのソースがあります。
ボンゴレ ビアンコ(白)
ボンゴレ ロッソ(赤)

ゴルゴンゾーラチーズと生ハムのパスタ

ゴルゴンゾーラは青カビチーズです。
少しクセが強いですが、病みつきになります。

明太子スパゲッティ

これはもう日本料理ですね。

トマトとモッツァレラチーズのスパゲティー

トマトソースの赤 モッツァレラチーズの白 バジルの緑で
イタリアンカラーのパスタです。

簡単海老のトマトクリームソース

海老の頭で出しを取るのがミソです。

赤いカルボナーラ

卵を使わないのが特徴です。

タコとアスパラのスパゲッティ

タコもイタリア南部でよく食べられています。

イカ墨ソースのパスタ

ベネチアなどのイタリア北部の料理です。

ソーセージとキノコの塩味パスタ

こちらも、和風アレンジ

まとめ

いかがでしたか?

40種類もできればパスタの達人になれますね。

今日の晩御飯や友達を呼んでイタリンパーティー
なんて言うのもいいですね。

そこでパスタを披露すればきっと賞賛の嵐かも
しれませんよ。

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